Mengenal Lebih Dekat Kuliner Nusantara bersama KISARASA

Ngomong-ngomong beberapa pekan terakhir saya jarang membuka jejaring sosial YouTube. Bukan karena ‘sok’ sibuk melainkan teralihkan oleh beberapa jejaring sosial lain yang baru saya gunakan. Ibaratnya nih, kalau ada barang baru masih disayang-sayang, hahaha.

Nah, hingga pada akhirnya saya sempatkan membuka YouTube untuk mengetahui kabar terbaru baik dari luar maupun dalam negeri atau sebatas mencari resep masakan.

Fyi... selain membaca dan menonton, menjelajah serta bereksperimen dengan berbagai kulier nusantara termasuk kegemaran saya. Apalagi sejak menjabat sebagai emak-emak, menyimak beragam resep dari kuliner nusantara menjadi tontonan yang enggak bisa dilewatkan begitu saja.

Sampai pada akhirnya, muncul diberanda sosok Chef Renatta.  Pada awalnya saya sempat bingung dan bertanya-tanya, apakah isi  tayangan dari kemisteriusannya beliau ini?

Namanya KISARASA sebuah tayangan edukatif tentang keberagaman kuliner nusantara. KISARASA: Kenali Kisah Dibalik Rasa ini merupakan film dokumenter yang tidak hanya menjelajah keberagaman kuliner Indonesia melainkan juga tentang sejarah dari kuliner tersebut.

You know-lah, kalau ngomongin tentang kuliner Indonesia tentu enggak ada ujungnya dan begitu panjang untuk dibicarakan. Misalnya saja tentang bahan apa saja yang dibutuhkan untuk memasak hidangan X, sejarah dari hidangan tersebut dan berapa lama proses memasak hidangan X secara tradisional? Tentu membutuhkan berbagai literatur untuk dibaca dan dipelajari.

Akan tetapi, kehadiran KISARASA dimedia digital ini begitu membantu generasi muda pun berbagai kalangan usia untuk lebih dekat mengenal kuliner Indonesia yang begitu beragam tersebut.

KISARASA ini dipandu oleh Chef Juna dan Chef Renatta dan baru tayang sebanyak delapan episode. Saya berharap KISARASA terus menayangkan penjelahan kuliner dari kedua ahli pengolah rasa tersebut.

Sebab saya begitu mengapresiasi dan berterima kasih kepada tim yang terlibat karena telah memberikan tayangan yang enggak hanya menghibur, tapi mengededukasi khususnya untuk generasi masa kini dan akan datang.

KISARASA bahkan bukan hanya menghibur dan mengedukasi. Dari KISARASA saya mendapat sudut pandang baru. Seperti yang diungkapkan oleh Raditya Dika kala itu, bila makanan bukan hanya masalah rasanya enak atau tidak, tapi ada memori apa yang terpaut dari masakan tersebut.

Saya sangat setuju dengan pernyataan Raditya Dika. Bahkan hingga kini banyak hal dari memori yang telah tertanam dalam diri, mulai saya korek lagi. Apalagi jika sudah berhubungan dengan resep masakan Almarhum ibu. Kendati sebatas ingatan tentang rasanya yang samar-samar. Namun bagi saya itu adalah sebuah hadiah. Hadiah dari penantian rindu yang panjang.